中国有多少个菜系？
中国各地都有自己独特风味的肴馔，但是要构成“菜系”则必须有一定数量的肴馔，它们在原料选择、调料运用、烹调技艺上都有自己的特点。
门和窗有何学问？
在中国历史上，对门的形式十分重视，历代典章制度中对门的形制都有严格的规定，不同身份的人家用何等规格的门都有限制，门往往能表现出户主的身份地位。人们也习惯用“书香门第”、“柴门草户”等词句来概括一家的社会地位。在古代，“门”与“户”是有区别的。中国民居类型繁多，仅以最正统的庭院式民居中常见的门略述一二。
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