中國有多少個菜系？
中國各地都有自己獨特風味的餚饌，但是要構成「菜系」則必須有一定數量的餚饌，它們在原料選擇、調料運用、烹調技藝上都有自己的特點。
門和窗有何學問？
在中國歷史上，對門的形式十分重視，歷代典章制度中對門的形制都有嚴格的規定，不同身份的人家用何等規格的門都有限制，門往往能表現出戶主的身份地位。人們也習慣用「書香門第」、「柴門草戶」等詞句來概括一家的社會地位。在古代，「門」與「戶」是有區別的。中國民居類型繁多，僅以最正統的庭院式民居中常見的門略述一二。
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