漁獵、畜牧、農耕造就少數民族三種飲食文化
中國少數民族有漁獵、畜牧和農耕三大經濟文化類型，這三大經濟文化類型發展出三種不同類型的飲食文化系統。
唐朝如何管轄少數民族部落？
唐朝周邊的少數民族，主要包括北方的突厥和回紇，青藏高原的吐蕃，統一了雲南地區的南詔，東北地區的契丹、靺鞨等族。唐朝在邊疆少數民族部落中設立「羈縻」（相當於府州級別的特殊行政區）制度，使少數民族在本民族行政領導和經濟管理上，有較大的自治權，可以按照本民族的風俗習慣生活。
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