中華五千年 - 對外交流 | 中國文化研究院

美洲農作物影響中國飲食文化？

隨着海道大通，美洲很多農作物陸續傳入中國，對促進中國農業生產和豐富人民物質生活起了重要作用。從美洲作物對中國飲食文化的影響，大致可分為三大類：一、以玉米、甘薯為代表的食糧；二、以番茄、辣椒和花生為代表的蔬菜瓜果；三、以煙草為代表的嗜好品。

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