美洲農作物影響中國飲食文化?

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隨着海道大通,美洲很多農作物陸續傳入中國,對促進中國農業生產和豐富人民物質生活起了重要作用。從美洲作物對中國飲食文化的影響,大致可分為三大類:一、以玉米、甘薯為代表的食糧;二、以番茄、辣椒和花生為代表的蔬菜瓜果;三、以煙草為代表的嗜好品。

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