Tea and Tea Culture The tea plant (Camellia sinensis) originated in China and the Chinese were the first to discover that the leaves could be used not only for medicinal purposes but also as an aromatic beverage. Not only is tea the “national drink” of China, it is also a favorite beverage of more than half the world’s population. Tea and Tea Culture
為何中國是茶的故鄉？ 中國是茶樹的原產地，亦是世界上最早發現和利用茶作為飲料和藥用的國家，是名副其實茶的故鄉。茶，不但是中國「國飲」，也是世界半數以上人口喜愛的飲品，在世界三大無酒精飲品中，茶居於首位。 Tea and Tea Culture 中國茶
甚麼是茶道？ 「中國茶道」，包括茶藝和茶道精神兩部分。茶藝，是指製茶、煮茶、品茶三方面的藝術，而茶道精神，是指通過茶藝，對人們施以禮法教育、提高人的道德修養。 Tea and Tea Culture 茶道 Laozi Confucianism
外國茶文化 茶葉源自中國，世界各國的茶葉最初都是由中國引入。由於各國的文化背景不同，茶葉傳入後，飲茶的方式便隨着各國的飲食習慣而轉變，成為富有地方和民族色彩的飲茶風習。 Tea and Tea Culture 茶道
古今飲茶方式有何不同？ 中國人飲茶，不單只為滿足物質的需求，更要達到精神上的享受。然而，不同年代、不同階層和不同地區人士在飲茶時，對飲茶環境的要求也不盡相同。 Tea and Tea Culture 中國茶
古時飲杯茶需要二十八件茶具？ 中國品茗藝術中，除了着重茶要佳，水要好之外，一套質優型美的茶具肯定更添情趣。正因為茶具在品茗過程中有着如此重要的作用，故此茶具的製作和造型也十分講究。 Tea and Tea Culture 中國茶
擇水泡茶大有學問 要泡一杯好茶來品嘗，就並非易事。飲茶可以說是一種精神上的享受，亦是一種藝術。古人飲茶會着重五個環節，包括選茗、擇水、預備茶具、烹茶和品飲的方式。其中以擇水最為重要。 Tea and Tea Culture 中國茶
