中國名物特產之所以豐富多樣，是與其自然、社會經濟和人文等環境有着密切的關係。

中國土地面積佔世界陸地1/15，差不多相等於歐洲的總面積；東部及東南部與太平洋相連，有漫長的海岸線和星羅棋佈的島嶼。中華大地上，有一馬平川的沃野，也有景觀各異的丘陵盆地；有一望無際的肥美草原，也有巍峨蔥郁的高山峻嶺。中國由北向南貫穿寒帶、溫帶和熱帶等多個熱量帶，農業自然條件良好。中華錦繡河山，除歷經大自然的鬼斧神工外，中華多民族兒女辛勤的雕琢與歷代勞作，亦使之物華天寶，名物特產數不勝數，不僅有聞名於世的珍稀生物，尚有各地區獨特的土特產品，傳統的農林牧副漁業名優特產，以其品質超群或「一枝獨秀」而享譽天下。

中華大地幅員遼闊，地形複雜多樣，氣候變化萬千。在這大地上，不僅有許多罕見珍稀的動物（大熊貓、金絲猴、麋鹿、白鰭豚）、植物（水杉、望天樹、桫欏、人蔘），也有各式各樣的果品（棗、中華獼猴桃、柑橘、荔枝龍眼）、土特產（茶、絲、酒、大豆）、藥材（當歸、黨蔘、三七、冬蟲夏草）、巧手工藝（瓷、刺繡、蠟染、楊柳青木版年畫）和精緻菜點（麻婆豆腐、佛跳牆、汽鍋雞、點心）。這些現代人熟悉的名物特產，一方面反映了中國獨特的自然條件，同時亦或多或少薈萃了源遠流長的人文精神。

大熊貓是中國著名的名物，牠的歷史非常悠久，約早於60萬年前，牠們已與劍牙齒象和巨猿經常生活在一起，在中國南方形成了典型的動物群。可是，因第四紀冰川來臨，氣候驟冷，生存環境惡化，大熊貓生活區逐步縮小，只限於中國橫斷山區、四川西北部、甘肅和陝西狹小地帶等地區。

透過饒富趣味的典事，可以看出每一件物產的豐厚文化背景。如飲酒的美器「夜光杯」，正像它的名字一樣，是飲食文化璀璨時期的產物；中國古籍和史料有關荔枝的故事，不勝枚舉；杜康與酒的不解之緣；爆竹煙火的緣起故事；以及記載各式各樣羊製品的先秦文獻等，都為人所津津樂道。

中國的傳統文化講求「天人合一」，主張仁者要以天地萬物為一體，與大自然維持和諧共生的關係，是一種極為符合現代環境保護原則的精神。近年，中國為保護珍稀物種和資源不遺餘力，並開始從教育著手，在開發中對資源、環境的保護，逐漸深入到青少年之中，他們成為保護地球的小天使，人與自然將進入「天人合一」的境界。