中国名物特产之所以丰富多样，是与其自然、社会经济和人文等环境有着密切的关系。

中国土地面积占世界陆地1/15，差不多相等于欧洲的总面积；东部及东南部与太平洋相连，有漫长的海岸线和星罗棋布的岛屿。中华大地上，有一马平川的沃野，也有景观各异的丘陵盆地；有一望无际的肥美草原，也有巍峨葱郁的高山峻岭。中国由北向南贯穿寒带、温带和热带等多个热量带，农业自然条件良好。中华锦绣河山，除历经大自然的鬼斧神工外，中华多民族儿女辛勤的雕琢与历代劳作，亦使之物华天宝，名物特产数不胜数，不仅有闻名于世的珍稀生物，尚有各地区独特的土特产品，传统的农林牧副渔业名优特产，以其质量超群或“一枝独秀”而享誉天下。

中华大地幅员辽阔，地形复杂多样，气候变化万千。在这大地上，不仅有许多罕见珍稀的动物（大熊猫、金丝猴、麋鹿、白鳍豚）、植物（水杉、望天树、桫椤、人参），也有各式各样的果品（枣、中华猕猴桃、柑橘、荔枝龙眼）、土特产（茶、丝、酒、大豆）、药材（当归、党参、三七、冬虫夏草）、巧手工艺（瓷、刺绣、蜡染、杨柳青木版年画）和精致菜点（麻婆豆腐、佛跳墙、汽锅鸡、点心）。这些现代人熟悉的名物特产，一方面反映了中国独特的自然条件，同时亦或多或少荟萃了源远流长的人文精神。

大熊猫是中国著名的名物，牠的历史非常悠久，约早于60万年前，牠们已与剑牙齿象和巨猿经常生活在一起，在中国南方形成了典型的动物群。可是，因第四纪冰川来临，气候骤冷，生存环境恶化，大熊猫生活区逐步缩小，只限于中国横断山区、四川西北部、甘肃和陕西狭小地带等地区。

透过饶富趣味的典事，可以看出每一件物产的丰厚文化背景。如饮酒的美器“夜光杯”，正像它的名字一样，是饮食文化璀璨时期的产物；中国古籍和史料有关荔枝的故事，不胜枚举；杜康与酒的不解之缘；爆竹烟火的缘起故事；以及记载各式各样羊制品的先秦文献等，都为人所津津乐道。

中国的传统文化讲求“天人合一”，主张仁者要以天地万物为一体，与大自然维持和谐共生的关系，是一种极为符合现代环境保护原则的精神。近年，中国为保护珍稀物种和资源不遗余力，并开始从教育着手，在开发中对资源、环境的保护，逐渐深入到青少年之中，他们成为保护地球的小天使，人与自然将进入“天人合一”的境界。