題目

端午節有何習俗?

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端午吃糉子
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端午之民俗活動極其豐富,很多活動具備濃郁的地方色彩,儘管各地民風差異很大,但是吃糉子、賽龍舟、插艾草幾乎是全國各地共同的端午習俗。

 

端午糉子

糉子作為食品,在東漢時期就已出現,到了晉代,方成為端午節的節日食品。在一些地區,糉子除了是端午的食品外,還是端午祭祀的主要貢品。糉子的起源諸說不一,最早記載糉子的是漢代許慎的《說文解字》。曹娥碑及《會稽典錄》記載是為了紀念曹娥,《本草綱目》記載是為了祭祀蛟龍。最為人們接受的是紀念屈原的傳說。根據《齊諧記》記載,屈原在汨羅自沉後,為了不讓水中的魚蝦傷害他的軀體,人們紛紛將米飯等投入江中引魚蝦來食。後來,為了不讓這些米飯之類被蛟龍所竊,故做成糉子而投水,因為蛟龍害怕糉葉、綠絲。

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《說文解字》

《說文解字》是中國最早也是影響最大的一部字典,由漢代許慎(公元58—147年)編撰。《說文解字》首創部首查字法,將漢字按照其形體劃分為14大類540個部首,所收9353個漢字分門別類編排為14卷,加上序目一卷,全書共計15卷。《說文解字》針對每一個漢字,先列出小篆字體,然後解釋字義,再分析字形結構、標注讀音以及其他的補充說明。字意的解釋,或者用相應的字詞,或者用短語,基本都做到了言簡意賅。

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《本草綱目》

《本草綱目》由醫藥學家李時珍(1518—1593年)歷時29年編撰而成,至今仍然是中醫中藥領域的權威著作。《本草綱目》計52卷,約190萬字。全書收錄中草藥1892種,另有驗方萬餘帖以及大量插圖。《本草綱目》將中草藥劃分為16部,60類,其分類方法甚為科學。針對每一種藥物,均包括名稱、產地、炮製方法、治療功能、民間驗方等介紹。同時更正了很多以前醫藥文獻的錯誤,是對幾千年中藥研究應用的總結。

端午飲食

端午除了吃糉子以外,各地還有許多不同的特色食品,其中吃雞蛋是比較普遍的,除了和糉子一起煮的糉子蛋以外,雞蛋還有很多煮法,譬如河南一些地方,要將雞蛋和大蒜一起煮,江西的一些地方則煮茶葉蛋。打糕也是一些地區的端午食品,尤其是朝鮮族同胞聚集的地區。福建沿海地區的端午食品則是「煎堆」,是一種用米粉、麵粉等調成糊狀然後煎製成的餅狀食品。另外,吃五黃(黃瓜、黃鱔、黃魚、鹹蛋黃、雄黃酒),吃十二紅(朱砂豆腐、油爆蝦、紅萈菜等),也是一些地區的端午習俗。

 

龍舟競渡

端午賽龍舟,全國各地均有舉行,尤其以江南水系發達地區更為隆重。近年來,隨着中外文化的交流融合,賽龍舟已經發展為一項國際範圍內的賽事。龍舟競渡之前,大多有一些祭祀儀式,各地風俗不盡相同。龍舟競渡一旦開始,場面便異常熱烈。健兒奮勇,觀眾呐喊,鼓炮齊鳴,破浪爭先。除了速度競技以外,競渡活動中還有一些表演環節,譬如龍舟遊鄉、龍舟戲水、夜龍舟、旱龍舟等。

 

艾草驅邪

端午時節正值寒暑交替,是疾病易於爆發和流行的季節,古人認為疾病是妖魔作祟所致,加之「午」日又被認為是凶日,所以各地端午習俗中普遍有驅邪避凶的環節,最為普遍的就是掛插艾草。舊時採艾草的活動比較神秘,要在天亮日出之前,雄雞未鳴之時出發,採摘近於人形的艾草。採回的艾草插掛於門上,有的地區還將艾草捆紮成虎的形狀後再行懸掛。

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河北省邯鄲市廣平縣的市民在縫製艾草香包
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端午配飾

按照民間傳統,端午節的時候要佩戴些配飾來祈福驅災。最流行的配飾是長命縷和香包。長命縷是用五種彩色絲線鉸接成的繩索,端午時纏繞在孩子的手腕、腳腕處,遇到降雨方可取下。也有將長命縷纏繞於搖籃、床帳等地方,寓意避災除病、保佑平安。香包是一般用彩色碎布縫製,內盛多種草藥組成的香料,用綢緞等材料的絲帶紮口。

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為孩子繫上五色長命縷祈福安康
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端午遊戲

鬥草應該是最古老的端午遊戲,起源年代已經無法考證,漢代以後的文獻多有記載。鬥草分為武鬥和文鬥兩種,武鬥就是兩人選擇同類的草柄,對折後相勾扯拽,斷者為輸。文鬥則是比賽雙方以對仗的形式數報花名、草名,多者勝出。

 

馳馬射柳則是北方民族的傳統端午遊戲,這種競技自遼代開始出現,一直延續至清代。射柳比賽安排在端午清晨,將柳枝插在地上,中間一小段削去外皮,漏出白色作為靶心,參賽者馳馬開弓射柳,以柳斷後騎手接住上部者為優勝。

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小朋友鬥草迎端午
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端午保健

蘭湯沐浴是傳統的端午保健習俗,古人取佩蘭煎水沐浴,屈原的《九歌》中已有記載。因為佩蘭稀缺,今人多用其他香草代之。廣東一般用艾草、香蒲、白玉蘭、鳳仙等,湖南則用桃葉、柏葉、大風根等。據說蘭湯沐浴可以治療皮膚病,也可以去除風濕。

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五毒餅
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祛除五毒亦是一項端午風俗,古人認為蠍子、毒蛇、蜈蚣、壁虎、蟾蜍是對人傷害最大的五種動物,稱為五毒。端午恰逢這些動物復蘇繁衍,所以祛除其毒害成為端午的大事。各地的祛除方法,大多是象徵性的,譬如畫圖五毒形態,然後用針刺於其上,譬如在衣物上繡五毒圖案等,蓋源於古代巫術之影響。

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江蘇蘇州山塘老街舉行端午節民俗主題活動,身穿漢服的年輕人示範「五黃」、「香囊」、「鬥百草」和「畫額」等習俗。
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上載日期:
2019年04月24日

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