明朝万历年间，明神宗纵容三子福王朱常洵，他贪得无厌，欺懕百姓，令其藩地的人民怨声载道，民不聊生，种下日后被李自成用残忍的方法，将他身驱煮成“福禄酒”让民众享用，以解民怨。福王如何成为席上“佳肴”？这场血淋淋的宴席过程如何？就要先了解福王生前的荒诞行为。

福王贪婪面目

万历二十九年（1601年）十月，明神宗朱翊钧立皇长子朱常洛为皇太子，同时也封皇三子朱常洵为福王，藩国洛阳。根据明太祖的遗训，当藩王成年后就要前往自己的封国，这叫“就藩”，术语称之为“之国”。但是，福王被封后十几年，一直留在京师，不之国，这影响太子的地位，因为神宗偏爱郑贵妃，对其所生的福王也爱屋及乌，极为宠爱。相反，神宗并不宠爱王恭妃，也不喜欢她所生的太子。福王和太子的待遇实有天壤之别。福王的婚礼费用竟高达30万两银子，这在明朝历史上是一个破天荒的数字，须知万历六年时，神宗婚礼的费用不过7万两银子，皇太子朱常洛的婚礼费用也不过是十多万两银子，可见神宗对福王宠爱到何等地步。不仅如此，在福王婚礼举行之前，神宗指示户部每年支给福王禄米3000石，开国元勋刘伯温每年的俸禄也才240石，福王比他多近13倍。

朱常洛被立为太子后，群臣奏请福王就藩之国的奏章源源不绝，神宗一直拖延置若罔闻。直到万历四十一年（1613年），神宗不能拖延下去，才答应第二年春天举行，但福王向父王奏请，坚持其王府庄田“务足四万顷之数”，才肯出京之国。换言之，必须有四万顷“养赡地”，他才肯去洛阳。在这种情况下，朱翊钧父子演了一出双簧戏，要去洛阳可以，但必须先找到四万顷土地。神宗不但不批评福王奏请过多，反而责备地方官办事不力，耽误福王之国日期。他在奏疏上批示：“前已屡有明旨，着照景（王）、潞（王）二府事例拨给。今经已久，该地方官尚尔不遵，推诿支调，稽误大典。”为此，他振振有词地责令户部：“尔部里还行文与河南、山东抚按等官，即于各地方细查各府所遗及应拨地土，务足四万顷之数。”然而，四万顷之数实在太多，诸臣纷纷上书反对，神宗被迫让步，减为二万顷。由于当时河南的王田已经被其他藩王瓜分殆尽，为此还从山东、湖广等地分田，才勉强凑够这二万顷王田给福王。万历四十二年（1614年）三月，皇长孙由校（常洛长子）也已九岁，神宗眼见废长立爱已无可能，才命福王之国洛阳，满朝文武才如释重负。沸沸扬扬近三十年的“国本之争”（明神宗册立太子的争议，因为“太子者，国之根本”，所以被称为国本之争。）至此告终。

福王抵达洛阳后，依恃皇帝的宠爱，横行霸道。福王府的差官在封地上奏讨地租时，作威作福，一路丈量田庄，一路骚扰百姓。他们胡作非为，甚至把法定租额提升五成。地方官说：“过一邑（都邑），一邑丘墟（废墟）；经一落（村落），一落逃窜。”路过之处，到处强占庄田，不但升斗小民常被捶楚至死，就连地方官员也被欺凌得弃职而走。地方官为了维护社会秩序，试图阻止福王府到处丈量田地，禁止直接向农民征收地租，却竟遭神宗申斥：“如何各官不谙事体，恣肆抗违，不容清丈，却又阻挠佃户交纳银两……。”

福王欲壑难填，仍不满足，除乞求赏赐故大学士张居正所没产，还在三地取得三千盐引，实行专卖。此外，他还向神宗奏讨长江沿岸荻洲杂税，以及四川盐井、榷茶银。其中最过分的是奏讨淮盐三千引，在洛阳等地开店出售。中州本来食用河东盐，福王下令一律改食淮盐，甚至颁布禁令：非福王府出售的淮盐不得买卖。不仅食盐之利尽入福王府，而且河东盐被禁止，边防军的军饷遂告短缺。神宗不但赐予福王上万顷土地，还将四川等地的矿税也划归福王所有。福王到底搜刮了多少民脂民膏，已经无法统计。福王与其父明神宗一样，不但贪财好货，而且沉缅酒色，据《明史》记载，福王“日闭阁饮醇酒，所好惟妇女倡乐。”

福禄酒的烹煮过程

崇祯十四年（1641年）正月，李自成率领大军围宜阳，破偃师，西攻洛阳。洛阳是福王府所在地。当时河南遇大旱和蝗灾，粮食短缺，出现“人相食、易子而食”的饿殍遍野惨状。福王只知聚敛钱财，不恤民困，不拿分文赈济饥民，当地人怨声载道：“先帝（指神宗）耗天下以肥王，洛阳富于大内。”朝廷派来增援的士兵也哗然骚乱，扬言“王府金钱百万，而令吾辈枵腹死贼手。”（令我们饿着肚子，死在贼子手中）不愿卖命。

侨居洛阳，原南京兵部尚书吕维祺向福王晓以利害，劝他散财招募士兵，但福王视财如命，不肯破财挡灾。待参政王荫昌、总兵王绍禹、副将刘见义等相继赶到时，洛阳已岌岌可危。王绍禹的亲军与李自成的部卒里应外合，捆绑王荫昌，打开北门投降，洛阳全城被李自成占领。福王得知后从城头用绳子垂吊出逃，带着长子朱由崧躲入迎恩寺。福王体重三百余斤，行动不便，第二天就被李自成的军队俘获。吕维祺也与福王一同被抓，他劝福王说：“名义甚重，毋自辱。”意思是劝福王要坚守气节，不要被敌人侮辱，其实就是劝他自杀。福王当然没有自杀的勇气，他的儿子朱由崧却伺机逃脱。朱由崧与父亲朱常洵一样肥胖如猪，同样是酒色之徒，终日观杂剧、饮火酒、奸幼女。据说他逃命时衣服被趁火打劫的人剥得清光，只得裸身而逃。亏他逃得及时，不仅保住性命，而且在崇祯帝殉国后，可在南京做了一年皇帝，是为弘光帝，但最终也被清兵俘虏处死。

逃不掉的福王命运如何？他自小娇生惯养，养尊处优，一见李自成便磕头求饶。李自成狠狠训斥他：“汝为亲王，富甲天下，当如此饥荒，不肯发分毫帑藏赈济百姓，汝奴才也。”李自成先命人打他40大板，然后斩首示众。福王终年56岁。据《明季北略》记载，李自成命人置办酒席，杀了福王后院里的几头梅花鹿，弄上一口大铁锅，把鹿煮在锅里，然后把福王尸体剥洗干净，再推入锅中，撒上香料，分而食之，取名为“福禄酒”。李自成处死这个作恶多端的藩王后，对民众宣布：“王侯贵人，剥穷民视其冻馁，吾故杀之，以为若曹（你们）”，表达了人民的心声。接着，李自成又以王府的数万石米、数千万钱赈济灾民。李自成此举深得民心，使百姓纷纷归附。据郑廉《豫变纪略》记载：“向之朽贯红粟（从前官府搜刮的大量钱粮），贼乃藉之，以出示开仓而赈饥民。远近饥民荷锄而往，应之者如流水，日夜不绝，一呼百万，而其势燎原不可扑。”李自成的义军很快就发展成一支百万人的队伍，明朝灭亡已为期不远了。

崇祯帝闻悉福王死讯极为悲痛，辍朝三日，予祭葬从优，一切丧礼较其他藩王厚重，赐谥曰“忠”，崇祯十六年（1643年）正月初八日葬于邙山之原。从表面上看，福王坐享万贯家财，富贵享之不尽，但他贪得无厌，纵容恶奴，鱼肉百姓，最终被揭竿造反的李自成所杀，可见富贵不仁，福泽终究难以持久，实在值得后人引为鉴。，福王坐享万贯家财，富贵享之不尽，但他贪得无厌，纵容恶奴，鱼肉百姓，最终被揭竿造反的李自成所杀，可见富贵不仁，福泽终究难以持久，实在值得后人引为鉴。