医药典籍

在唐代后期，伊斯兰世界的药物已开始传入中国，有的药料后来甚至成为中药方剂的“当家药材”，例如没药和沉香等。宋初，透过海外贸易而来的阿拉伯药材有37种，如龙脑、沉香、丁香、皮桂等。元朝时官方更设有管理“回回”药物的专门机构，称为“回回药物院”。有的“回回医人”、“回回医官”已经会做简单的外科手术，如割除腐肉、赘疣（即剔除皮肤赘生物）等。元代营养学专著《饮膳正要》记载了一些颇有价值的回回保健品和方剂。明初，有一本医书叫《回回药方》，原书共36卷，现仅存4残卷，不著撰人，其基本内容大多是元代伊斯兰医书的译本。据研究，《回回药方》中的不少方剂在药料、配伍和剂量等均与穆斯林医学家伊本‧西那所著的《医典》有渊源关系。

天文历算

元代穆斯林在天文历算方面有不少贡献。他们组成“回回司天监”，给中国带来了大批天文历算的“回回书籍”，如托勒密的《天文大集》和伊本‧优努斯的《哈克慕天文表》。其中于元初为“回回司天监”提点（台长）的穆斯林扎马鲁丁更堪为代表。他制造了七种观测天象的“西域仪象”，其中地球仪为木质圆球，七分水是为绿色，三分地是为白色。球面上有江河湖海，并贯通着横横竖竖的经纬线。从基本形制来看是颇接近现代的地球仪。扎马鲁丁于至元四年（1267年）依阿拉伯历法编撰了《万年历》，在中国颁行了14年。另一位天文学家札马剌丁推算编写的《回回历》，由元政府统造统销，长期在民间流行。元代穆斯林天文学家的影响力一直延至明、清两代。明洪武十六年（1383年），朱元璋钦命翻译的（回回）《天文书》竣事。洪武十七年（1384年）编制《回回历法》；成化十三年（1477年）经增修该书改称《七政推步》，始与《大统历》参用，直至清初。

建筑风格

伊斯兰教清真寺拱顶式的礼拜殿建筑别具特色，它们多为砖石结构，外观造型富阿拉伯特色：如外表光洁古朴、风格与中国佛塔迥然不同的“蕃塔”，长方形寺门的门楣、门顶和拱顶等，其后融合了中国建筑特色的殿堂式清真寺，更以彩画和雕刻艺术配合中国的庭院艺术建筑，可以说丰富了中国建筑艺术的内涵。对于元代北京宫城的建筑，大食国人也黑迭儿功不可没。他于元初出任“诸色人匠总管府”总管（秩正三品），受命领导修建宫城。元世祖对其工作非常满意，所以也黑迭儿深受重用。

贸易经商

在唐代，对外通商大埠如广州等城市已设有“波斯胡店”，是由侨居中国的穆斯林经营、专门售卖阿拉伯半岛及中亚一带舶来品的商店。宋时对外海路贸易极为发达，而以穆斯林主理的香料贸易占了显著地位。至南宋初以穆斯林贸易为主的对外贸易，占当时的进口关税总收入五分之一，这笔收入对于南宋初年的国家命运至关重要。此外，棉花的种植技术亦是由穆斯林商人传入中国，至南宋末年，中国才开始种植棉花。

制造兵器

元朝所造兵器中，有一种大炮叫“回回炮”。这种炮射程远而摧毁力非常强。这种发射弹石的机械与火炮不一样，它的动力部分和弹头都不装置火药，弹石可重达150斤。这种造炮技术取自“回回炮法”，因此才叫“回回炮”。元朝设有“回回炮手军匠万户府”，下辖千户府、百户府，其领袖都是穆斯林，而且几乎每个战斗单位都有回回炮。据认为，骑兵加回回炮是元军打败南宋的两个要素。此外，一种叫“西域炮”的管形火铳也得力于回回炮手而制造出来。

纺织技艺

穆斯林创立初期占领中东地区的时候，从埃及、叙利亚和波斯学会了古老的纺织艺术，因穆罕默德严禁偶像崇拜，禁止绘制画像，于是穆斯林便将阿拉伯花纹代替那些饰有人和动物的图像，来发展这门纺织艺术。其生产的丝、毛和棉织品以质量著称，流通世界各地。元朝有一种纺织品叫“纳石失”，是由精毛线和金丝线混织而成，非常名贵，专供制作官服使用。它由设在河北北部和新疆等地区的“纳石失局”组织生产，其领班及匠人大多是穆斯林。

传入香料

宋时利用由伊斯兰世界传入的香料来制作“香剂食品” （有香料添加剂的食品），已成为一种社会风气。焚香、熏香也在社会上普遍起来。当然，吃香剂食品、焚香和熏香等习尚，中国古已有之，其普及化却得力于伊斯兰世界的舶来品──香料。

书画艺术

中国穆斯林喜欢以阿拉伯文书写《古兰经》的经文图案，称为“经字画”。 这种传统书法艺术，既融合了汉字书法的布局和间架，亦保留了阿拉伯书法固有的笔法，形式有中堂、条幅、匾额、对联和横幅等。经字画在中国穆斯林当中很受欢迎，几乎家家悬挂。这种艺术是传统文明与伊斯兰文明相融合的结晶。