醫藥典籍

在唐代後期，伊斯蘭世界的藥物已開始傳入中國，有的藥料後來甚至成為中藥方劑的「當家藥材」，例如沒藥和沉香等。宋初，透過海外貿易而來的阿拉伯藥材有37種，如龍腦、沉香、丁香、皮桂等。元朝時官方更設有管理「回回」藥物的專門機構，稱為「回回藥物院」。有的「回回醫人」、「回回醫官」已經會做簡單的外科手術，如割除腐肉、贅疣（即剔除皮膚贅生物）等。元代營養學專著《飲膳正要》記載了一些頗有價值的回回保健品和方劑。明初，有一本醫書叫《回回藥方》，原書共36卷，現僅存4殘卷，不著撰人，其基本內容大多是元代伊斯蘭醫書的譯本。據研究，《回回藥方》中的不少方劑在藥料、配伍和劑量等均與穆斯林醫學家伊本‧西那所著的《醫典》有淵源關係。

天文曆算

元代穆斯林在天文曆算方面有不少貢獻。他們組成「回回司天監」，給中國帶來了大批天文曆算的「回回書籍」，如托勒密的《天文大集》和伊本‧優努斯的《哈克慕天文表》。其中於元初為「回回司天監」提點（台長）的穆斯林紮馬魯丁更堪為代表。他製造了七種觀測天象的「西域儀象」，其中地球儀為木質圓球，七分水是為綠色，三分地是為白色。球面上有江河湖海，並貫通着橫橫豎豎的經緯線。從基本形制來看是頗接近現代的地球儀。紮馬魯丁於至元四年（1267年）依阿拉伯曆法編撰了《萬年曆》，在中國頒行了14年。另一位天文學家劄馬剌丁推算編寫的《回回曆》，由元政府統造統銷，長期在民間流行。元代穆斯林天文學家的影響力一直延至明、清兩代。明洪武十六年（1383年），朱元璋欽命翻譯的（回回）《天文書》竣事。洪武十七年（1384年）編製《回回曆法》；成化十三年（1477年）經增修該書改稱《七政推步》，始與《大統曆》參用，直至清初。

建築風格

伊斯蘭教清真寺拱頂式的禮拜殿建築別具特色，它們多為磚石結構，外觀造型富阿拉伯特色：如外表光潔古樸、風格與中國佛塔迥然不同的「蕃塔」，長方形寺門的門楣、門頂和拱頂等，其後融合了中國建築特色的殿堂式清真寺，更以彩畫和雕刻藝術配合中國的庭院藝術建築，可以說豐富了中國建築藝術的內涵。對於元代北京宮城的建築，大食國人也黑疊兒功不可沒。他於元初出任「諸色人匠總管府」總管（秩正三品），受命領導修建宮城。元世祖對其工作非常滿意，所以也黑疊兒深受重用。

貿易經商

在唐代，對外通商大埠如廣州等城市已設有「波斯胡店」，是由僑居中國的穆斯林經營、專門售賣阿拉伯半島及中亞一帶舶來品的商店。宋時對外海路貿易極為發達，而以穆斯林主理的香料貿易佔了顯著地位。至南宋初以穆斯林貿易為主的對外貿易，佔當時的進口關稅總收入五分之一，這筆收入對於南宋初年的國家命運至關重要。此外，棉花的種植技術亦是由穆斯林商人傳入中國，至南宋末年，中國才開始種植棉花。

製造兵器

元朝所造兵器中，有一種大炮叫「回回炮」。這種炮射程遠而摧毀力非常強。這種發射彈石的機械與火炮不一樣，它的動力部分和彈頭都不裝置火藥，彈石可重達150斤。這種造炮技術取自「回回炮法」，因此才叫「回回炮」。元朝設有「回回炮手軍匠萬戶府」，下轄千戶府、百戶府，其領袖都是穆斯林，而且幾乎每個戰鬥單位都有回回炮。據認為，騎兵加回回炮是元軍打敗南宋的兩個要素。此外，一種叫「西域炮」的管形火銃也得力於回回炮手而製造出來。

紡織技藝

穆斯林創立初期佔領中東地區的時候，從埃及、敍利亞和波斯學會了古老的紡織藝術，因穆罕默德嚴禁偶像崇拜，禁止繪製畫像，於是穆斯林便將阿拉伯花紋代替那些飾有人和動物的圖像，來發展這門紡織藝術。其生產的絲、毛和棉織品以質量著稱，流通世界各地。元朝有一種紡織品叫「納石失」，是由精毛線和金絲線混織而成，非常名貴，專供製作官服使用。它由設在河北北部和新疆等地區的「納石失局」組織生產，其領班及匠人大多是穆斯林。

傳入香料

宋時利用由伊斯蘭世界傳入的香料來製作「香劑食品」（有香料添加劑的食品），已成為一種社會風氣。焚香、熏香也在社會上普遍起來。當然，吃香劑食品、焚香和熏香等習尚，中國古已有之，其普及化卻得力於伊斯蘭世界的舶來品──香料。

書畫藝術

中國穆斯林喜歡以阿拉伯文書寫《古蘭經》的經文圖案，稱為「經字畫」。這種傳統書法藝術，既融合了漢字書法的佈局和間架，亦保留了阿拉伯書法固有的筆法，形式有中堂、條幅、匾額、對聯和橫幅等。經字畫在中國穆斯林當中很受歡迎，幾乎家家懸掛。這種藝術是傳統文明與伊斯蘭文明相融合的結晶。