喪葬習俗主要分兩方面──「喪」指人去世後相關的治喪儀式，「葬」指對死者的埋葬方法。中華喪葬文化因民族觀念、宗教信仰、地理環境的差異，進而孕育了千姿百態、別具一格的特色。

喪葬禮儀在不同時代有不同的表現，蘊含在其中的價值觀念在古代數千年相對穩定。在傳統的鄉土社會中，葬禮是民間各種禮儀中最受重視的儀式，舊時喪葬通常經過沐浴更壽衣、上廳、報廟、發訃告、置靈堂、成服賜杖、接棺、入殮、弔祭、守靈、出殯、安葬、回靈、超度、升龕等環節。

葬式，則是指人們安葬死者的形式，中國人多地廣，生態環境不同，民俗民情各異，產生許多不同的葬式和葬法，如土葬、崖葬、沙葬、野葬、叢葬、合葬、火葬、水葬、天葬、樹葬、塔葬、衣冠葬等。葬法，指處理屍體的埋葬方法，有一次葬、二次葬、仰身直肢葬、屈肢葬、側身葬和解肢葬等。

葬後親人與逝者的關係並不隨着葬禮的結束而停止，古代家人和親戚還要為死者居喪守孝。生者與死者的對話，死者與生者的糾葛還將持續，這就是「生，事之以禮；死，葬之以禮，祭之以禮」的傳統精神。死者葬後，還會定期舉行一些活動或儀式，體現「念祖懷親」的孝道觀念，這些儀式包括守孝、服喪、掃墓、清明節、中元節、寒衣節祭祖和水陸法會等。

至於中國少數民族的喪葬習俗，則與所處地域生存環境和所信仰的宗教歷史息息相關，如高句麗的王陵及貴族墓、土家族的跳喪、哈尼族的「莫搓搓」葬禮、岜沙苗族的生死不離樹、湘西的「趕屍」古謎、侗族停棺待葬、彝族的陶器葬、白褲瑤葬禮砍牛、哈薩克族葬俗、伊斯蘭教的「拱北」先賢陵墓等，其喪葬習俗都與漢族相異，各具特色。

中國的鬼神文化源遠流長，呈現出道巫合一，鬼、神、仙相通的特點，糅合了儒家倫理至上的孝道觀、佛教輪迴因果報應觀和道教的鬼神觀諸多元素，導致中國民間崇拜中的冥界諸神譜系混雜，各自成派，家喻戶曉的神鬼包括地藏菩薩、酆都大帝、東岳大帝、十殿閻王、四大判官、六案功曹、鍾馗、城隍、後土娘娘、土地公公、五方力士及陰間使者。

現代殯葬指的是處理死者遺體的方法和對死者哀悼形式，包括發訃告、向遺體告別、開追悼會／追思會、致悼詞、送花圈輓聯、出殯送葬、安葬、安放骨灰盒等一系列的喪葬事項。近年來，各地初步建成一批節約資源生態安葬設施，探索採用骨灰存放、樹葬、撒海、深埋等安葬方式，取得了一定成效。另外，互聯網陸續開設了提倡綠色殯葬的網路祭奠形式，在尊重民眾傳統習慣的同時，逐步引導全新的網絡服務。