茶与中国文化的关系，可以用“千丝万缕”来形容。茶与中国各种文化结缘，而各类文化中的表表者又对茶情有独钟。其中较为突出的有：茶圣陆羽、诗人苏东坡、文士“吴中四杰”及皇帝宋徽宗。

茶圣陆羽与《茶经》

陆羽（公元733—804年），唐朝湖北竟陵人，自幼受茶人智积大师影响，醉心茶事。在中唐时期，他以前人饮茶心得为基础，加上本身对茶的研究和实践，完成世界第一部全面论述茶的专著──《茶经》。

《茶经》共分十章，包括源、具、造、器、煎、饮、事、出、略、图；对茶的起源、历史、生产、加工、烹煮、品饮、茶具等各方面的研究加以总结，使茶学成为一种专门的学科。此外，《茶经》在传授茶叶知识的同时，更提倡品饮艺术，使茶成为陶冶性情的手段，将茶推高至精神领域，从此中国的茶文化进入一个全新的境界。

吴中四杰

跟历代的文人相比，明代文人雅士的饮茶风尚颇具特色，其中以“吴中四杰”最为典型。“吴中四杰”，即文征明、唐伯虎、祝枝山、徐祯卿，他们都是怀才不遇的文人，诗词歌赋，琴棋书画，无不精通。碍于朝廷高压政策之下，无法展抱负，唯有寄情山水，煮茶品茗抒展情怀。

其中的文征明（1470—1559年），为明代山水画一代宗师，被誉为诗中有画、画中有诗。他的茶画有《惠山茶会记》、《陆羽烹茶图》、《品茶图》等，画中反映了与世隔绝，以茶避世的心理。另一位代表人物唐伯虎（1470—1523年），作品意境幽美，画中人物常与大自然契合，品茗于山间，精练地表现茶人精神。传世作品有《琴士图》、《品茶图》、《事茗图》等。

苏东坡

苏轼（1037—1101年），号东坡居士，宋朝文士茶代表人物。一代文豪，诗、词、书、画样样皆精。他一生与茶为伍，不但通晓品茶、烹茶、种茶的学问，对茶史、茶功（用）颇有研究，并创作出众多脍炙人口的茶诗茶词。其中著名的《汲江煎茶》，便写出了月夜临江烹茶的情景和妙趣，构思奇特，刻画入微。从苏轼的作品中可窥探出作者因仕途失意，希望从品茶中得到解脱。另一方面，又以茶洗涤肉体和精神，清醒地面对现实和人生。苏轼的茶书法虽不及茶诗茶词闻名，但也有茶帖流传后世。

宋徽宗

茶自民间传入宫廷后，历代好茶帝王不绝，且多为有识之士，对茶文化作出不同程度的贡献和影响。在众多好茶君主中，以宋徽宗（1082－1135年）最多才多艺，音乐、绘画、书法、诗词样样皆能。好茶之余又精通茶艺，还钻研茶学，御笔撰写《大观茶论》，认为茶是灵秀之物，饮茶令人清和宁静，藉此鼓励人民饮茶。《大观茶论》全文分二十节，从茶叶的栽培、采制过程、质量鉴别，到烹煎方法，以至煮茶的水、具、火，到色、香、味及点茶方法都有论述，内容十分丰富。