武当山位于鄂西北山区与江汉平原接壤地块，物产丰富，饮食体系中山珍与水鲜皆备融合，使得武当山地方特色饮食文化极为丰富，集武当道教文化、养身文化，宫廷文化和汉江文化、远古文化于一体，并糅合佛道两家斋素烹饪精髓，绿色健康，注重本色，口味鲜醇。

山珍宴

武当山水秀山清，植被丰富，盛产天然无污染的绿色野生食品。山珍宴佳肴均采用武当山独特的纯天然野生猴头菇、天麻、木耳、地耳、香菌、蕨菜、葛花、槐花、松茹、竹笋等上等原料精美加工而成，具有鲜明浓郁的武当地方风味特色，是款待贵宾的上乘之选。

汉江鱼宴

汉江位于武当山下，水质优良。汉江鱼宴采用汉江上等甲鱼、鳜鱼、白鱼、白鳝、鳗鱼、银鱼等精选原料通过煎、炸、蒸、溜、烧等工艺精心烹饪而成的全鱼盛宴。其特点是造型各异、口味独特、营养丰富。

武当山道家斋宴

武当山的道家斋菜在全国独一无二！武当道家斋菜与道教文化有着深深的渊源，是武当山道士日常饮食和香客朝山进香的主要食物，以道教哲理融于日常饮食起居，增智开慧。这些斋菜以自然食物为主，戒荤腥，凉菜以菊花山笋、蒜香龙瓜、爽口木耳、碧绿山野、甜蜜圣果、翡翠瓜条、风味素肠为主。热菜有香辣山竹笋、山珍满园春、兰花猴头菇等。

武当茶道

武当茶道源远流长，以其仙山独特的地理环境，阳光气候等自然条件，吸引古代道人隐居，古代道人以神农尝百草的精神选植茶树，以太上老君炼丹般的工艺制茶，潜心研究道茶养生之术，而形成久负盛名的武当茶道。道茶出自道人，道人传承茶道，道茶与道人，人与自然融为一体，独与天地精神往来。千百年来，武当道茶之所以能够盛名不衰，誉满中外，贵在其品质优质。武当茶树品种优良，土质好，气候好，雨水适宜，茶叶肥壮内质好，称之为仙山云雾茶。