“青瓷”是因瓷器的釉色为青色而得名，以瓷质细腻，色泽青翠晶莹，线条明快流畅，造型端庄淳朴著称于世，素有“青如玉、明如镜、声如磬”之美誉。青瓷的颜色可分为翠青、豆青、碧青、冬青、天青、粉青、梅子青等，粉青和梅子青被认为青瓷中的最佳颜色。

青瓷是世界上出现最早的瓷器，其生产历史可追溯到距今3,500年左右的商代中期。早在商、周时期就出现了原始青瓷。目前在河南郑州、安阳、洛阳、巩县、偃师、河北槁城、北京、陕西西安、山东益都、安徽屯溪、江苏南京、丹徒等地的商周遗址和墓葬中，先后出土了许多原始青瓷及残片，主要器形有尊、碗、盘、瓶、瓮、罐等。经科学测定，它们已基本上具备了瓷器的特征，但与后来成熟阶段的青瓷比较，还带有原始性，如气孔较大、胎料中杂质较多、釉色还不够稳定，故称为原始青瓷。

青瓷历经春秋战国时期的发展，到东汉有了重大突破。在浙江、江苏、江西、安徽、湖北、河南、甘肃等地的东汉墓葬和遗址中，均出土了东汉的青瓷器。仅在浙江上虞县就发现了四处东汉瓷窑窑址。到三国两晋南北朝时期，南北各地烧制青瓷更为普遍，瓷窑增加，种类繁多，品质进一步提高，南方和北方所烧青瓷各具特色。南方青瓷，一般胎质坚硬细腻，呈淡灰色，釉色晶莹纯净，常用类冰似玉来形容。北方青瓷胎体厚重，玻璃质感强，流动性大，釉面有细密的开片，釉色青中泛黄。河北景县北齐封氏墓出土的青瓷莲花尊，造型非常漂亮，堪称北方青瓷的代表作。

千百年来，青瓷在中国内外享有极高的评价，有“瓷海明珠”之美誉。青瓷沿着海上丝绸之路，先后到日本、朝鲜、东南亚、非洲和欧洲等地。至今，遍及全世界。青瓷艺术不仅是中国陶瓷发展史上的一个辉煌的顶点，而且在世界文化交流史上也闪耀着中华民族优秀文化的光彩，开启了中国走向世界的大门，也使世界由此了解中国。