隋唐时期是中国封建社会的鼎盛时期。统治阶级为了笼络民心，巩固统治，也对广大民众普施恩惠。因此，隋唐时期慈善事业得到很大的发展。在恤老方面，政府制定了法律和礼仪上的若干规定，安抚无依无靠、无家可归者。在慈幼方面，主要是在灾荒期间由官府出资为饥民赎子。在医疗方面，主要是在瘟疫流行之年，官府派医师到疫区治疗和命令地方郎中舍药防疫。中后唐时期，民间社会的慈善活动还开始突破地缘和血缘的限制，救济范围扩大了。“义渡”、“义井”、“义浆”等纷纷出现。义仓在隋唐时期非常兴盛，推行于全国各州县，其制度也非常完备。从粮食入库、储蓄、管理到赈济都有规则可循。

佛教慈善事业在当时又有新的变化和发展。寺院除了竞相对民众广布施舍之外，还开始在寺院内建立具固定场所的慈善机构──悲田养病坊。悲田养病坊是一个集赈恤、收养贫困者和废疾老人于一体的慈善机构。唐代慈善事业的另一重要组成部分是社邑的济贫活动。社邑是由僧人和民间佛教信徒自愿组成，除了供奉佛事外，主要从事民间经济活动和生活互助。每逢丧葬、婚嫁等大事，其他成员纷纷解囊资助。

宋朝奉行以文立国的政治理念，并将儒家仁政思想渗透贯彻于一些政策诏令之中，政府也非常重视风俗教化的功能。因而，官方慈善事业比较发达。宋朝中央政府相继设置了福田院、居养院、安济坊、漏泽园和慈幼局等慈善机构。其规模之大、设施之全、内容之广，在中国封建社会无一朝能出其右。由于仓廪制度是备荒救灾的根基和保障，宋代非常重视仓廪制度的建设。宋太祖（公元960至975年）承前代利民之仓制，重置义仓，真宗和仁宗二朝又有常平仓、惠民仓、义仓之设。仁宗嘉佑二年（1057年），下诏天下，置广惠仓。此后，自北宋中期至南宋末年数百年间，除偶有废弛之外，都在实施，成为宋代独有的仓廪制度。常平仓、义仓在两宋时期虽非常设，但在慈善救济方面仍起一定作用，而且救济方法较以前有一定改进，开始以工役救荒。

宋代非常重视育婴慈善事业，设立了专门收养遗弃婴儿的慈善机构──举子仓、慈幼局、慈幼庄和婴儿局。举子仓制度是宋代政府有鉴于出现贫民生子而不抚养的现象，因而对产妇实施生活救济的一些举措。慈幼局是宋代重要慈幼慈善机构。临安慈幼局是官方创办的最早最著名的一处。宋代另一个重要的慈幼机构是建康慈幼庄，它是南宋宁宗嘉定十年（1218年）由江东转运使真德秀创办，利用官田产业作为资金收养遗弃婴儿。宋代还有几处较为重要的育婴慈幼机构，一是湖州婴儿局，由湖州通判袁甫创设，其收养对象是道旁被遗弃的幼婴。二为宝庆慈幼局，由知府赵粤始创。

随着社会经济的积累和发展，民间慈善事业在宋代开始兴起。当中不能不提社仓。社仓由南宋干道四年（1168年）朱熹在建宁府崇安县始创，后经朱熹向宋孝宗奏请推广全国。社仓建立于乡社，由本乡本社土居官和士子数人共同掌事。在青黄不接或灾荒之年贷给乡里民户米粮，以帮助其度过难关。义庄主要是适当供给一些日常生活及婚丧喜庆所需之物。义庄一般还设置义学、义塾资助本族贫寒弟子入塾学习，奖励学习优秀和获得功名的弟子。两宋时期还出现了一批如蔡京、黄震、范仲淹、苏轼等著名的慈善家，他们担当起宋代慈善事业的大梁，推动了宋朝慈善事业的发展。