考古发现，宋代瓷窑遗址遍布17个省的134个市县。由于不同的资源环境和技术，形成了众多的窑系和各具特色的产品。定窑是宋代著名瓷窑之一，主要产品是白瓷。窑址在今河北省曲阳县的涧磁村及东西燕山村。定窑在晚唐时开始烧造与邢窑白瓷相近的白瓷。到了北宋，定窑的白瓷生产逐渐形成了自己独特的工艺技术，以大量烧造别具风格的刻花、印花白瓷而闻名于世。定窑瓷器在五代以前釉色白里泛青；宋代以后由于改用氧化焰烧成，故釉色变得白里泛黄。

磁州窑是北宋和金代的著名民间窑系，位于今河北邯郸市的观台镇和彭城镇一带。产品以白瓷、黑瓷和白地釉下黑、褐彩绘瓷为主。装饰手法众多，以白釉釉下黑彩和白釉釉下酱彩为代表作。

钧窑也是北宋和金代著名瓷窑之一，河南省禹县发现一百多处古窑址。其八卦洞窑烧造的钧瓷曾是宫廷使用的贡瓷，简称为官钧。钧窑还兼烧印花青瓷，白地黑花釉下彩及黑瓷。钧窑的最大特色是突破了单色釉的范围，在瓷釉中开辟了以氧化铜为着色剂，在还原气氛中烧成了铜红釉的新境界。

龙泉青瓷也是宋元时期著名的瓷窑之一。它位于浙江龙泉县。在越窑、瓯窑的影响下，自北宋起，龙泉窑专烧青瓷。南宋中期以后进入鼎盛时期，先后烧制出代表龙泉窑特色的粉青和梅子青釉瓷器，釉色葱翠如青梅，成为青瓷釉色之美的顶峰。

耀州窑是北宋著名瓷窑，窑址在今陕西铜川市黄堡镇一带。唐代已开始烧制瓷器，当中包括黑瓷、白瓷及青瓷等。北宋中、晚期是耀州窑的鼎盛时期，以烧制青瓷为主。其青瓷胎质灰白而薄，釉色均匀，成润泽光亮的橄榄色，尤以刀锋犀利，线条流畅的刻花青瓷见长，被誉为“北方越器”而深受欢迎。

宋真宗景德年间在当时的昌南镇置官监督进贡瓷器的生产，并在烧成的瓷器下书写“景德”两字，因而改名为景德镇。在宋代，景德镇最著名的产品是青白瓷。其釉色白中闪青，青中显白，介于青白之间，故名青白瓷。

汝窑是北宋名窑，为宋代汝、官、哥、钧、定五大名瓷之首，以烧造青瓷称著。汝窑青瓷主要模仿五代后周柴窑的秘色瓷，故产品特征为天青色釉，在当时的北方实属最高水准的青瓷制品之一。另外，北宋中期在今河南临汝也有烧造青瓷，名字也叫汝窑，产品主要供民间日用。

北宋后期，朝廷在汴京自置瓷窑，专为宫廷烧制瓷器，称之为官窑。传世的官窑瓷器以洗类、碗类居多。相传在宋代的浙江龙泉县，有烧瓷巧匠章姓兄弟二人。兄，章生一所烧的瓷器名叫哥窑；弟，章生二所烧的瓷器名为弟窑。哥窑的窑址分布在龙泉县大窑和溪口等地，哥窑的产品在外观上通体布满纹片，并且有大小纹片相间，与南宋官窑的产品极为相似。