被譽為「世界水利文化鼻祖」的都江堰，位於四川省都江堰市灌口鎮，是戰國時蜀郡太守李冰父子主持修建的大型水利工程。都江堰設計科學、佈局合理，且沒有破壞自然生態，兩千多年來經久不衰，至今仍發揮着巨大作用。

古時，蜀國自然條件惡劣，澇旱災害嚴重，有「澤國」、「赤盆」之稱，古蜀國王杜宇曾主持治水。公元前256年，李冰任蜀郡太守，他吸取前人經驗，充分利用當地的地理條件，在岷江由山谷河道進入沖積平原的地方，設計了集無壩引水、自流灌溉、分水洩洪、排沙控流和綜合航運於一體的都江堰水利工程。

都江堰渠首樞紐主要由魚嘴、飛沙堰、寶瓶口三大主體工程構成。岷江魚嘴分水工程，因其形如魚嘴而得名，是李冰採用中流作堰的方法，在岷江峽內用石塊砌成石埂，把岷江水流一分為二，「內江」用於灌溉，「外江」用於排洪。飛沙堰溢洪排沙工程是確保成都平原不受水害的關鍵所在，它讓「內江」超過寶瓶口上限的水量自行溢出，並能防止岷江上游沖擊而下的石塊和泥沙淤塞寶瓶口。寶瓶口引水工程因模仿了瓶口的形狀和功能而得名。史料記載李冰以「積薪燒岩」，再以冷水澆灌的裂石法，在湔山（今名灌口山、玉壘山）伸向岷江的長脊上鑿開一道口，起到調節「內江」進水量的作用。

此外，都江堰立於入水口的三座大型石人和沉入水底的五具石犀，反映出兩千多年前的水利工程，已具備了監測水位、控制水量、防範災害的功能。都江堰建成後，成都平原沃野千里，《史記》稱：「水旱從人，不知饑饉，時無荒年，謂之天府。」

在李冰父子的組織帶領下，經過八年努力，都江堰終於建成。李冰也因治水有功，被尊為「川主」。現都江堰渠首有二王廟，供奉李冰父子雕像，廟中的碑刻內容多是灌區水利工程維護技術的要領，當地每年有官方主持的廟會活動和清明「放水節」紀念其治水偉業。