「奇觀激奇文，美景發佳圖」。黃山奇觀吸引着世世代代的文人雅士，激發並豐富他們的創作靈感，詩人為之賦詩，畫家為之潑墨。據不完全統計，自盛唐至晚清的黃山詩，見諸文字者約兩萬餘首，且不乏名人佳作。黃山遊記始自宋、元，明代徽州經濟和文化有了很大的發展，黃山遊記也不斷湧現。計有宋人吳龍翰，元代汪澤民，明人徐霞客，清人錢謙益、劉大魁、袁枚及潘來等，他們均留下不少傑出的遊記佳作。歷來不少著名畫家，力圖以藝術形象，把黃山的神貌表現出來。明朝的鄭重、文徵明及丁雲鵬等，創作了黃山畫幅，但這些已無遺跡可考。至明末清初的黃山畫派三鉅子的出現，才真正體現了在筆墨藝術錘煉的黃山畫作。

開發較晚的黃山，自唐宋開始，方有李白、賈島、徐霞客等名家來山登臨憑弔，佳作傳世，飛揚四方，遊者絡繹不絕。宋朝詩僧行明編的《古今賢哲詩詠》刻版，明朝又出增補本《黃山題詠》。明嘉靖年間，文壇「後七子」首領王世貞，帶領三吳二浙文人墨客一百餘人，浩浩蕩蕩遊覽黃山，吟詩作畫，盛況空前。嗣後，借文壇之盛，方弦靜等16人結盟成立「天都詩社」，黃山詩詞創作整理和藝術精萃彙集流傳，進入鼎盛時期。

李白「一生好入名山遊」，曾五次遊皖，其間長時間逗留在黃山，因而寫下多首有關黃山的佳作。其中開篇之作是《送溫處士歸黃山白鵝峰舊居》，詩曰：「黃山四千初，三十二蓮峰。丹崖夾石柱，茜茜金芙蓉。伊昔升絕頂，下窺天目松。仙人煉玉處，羽化留餘蹤。亦聞溫伯雪，獨往今相逢。采秀辭五嶽，攀岩歷萬重。歸休白鵝嶺，渴飲丹砂井。風吹我時來，雲車爾當整。去去陵陽東，行行芳桂叢。回溪十六度，碧嶂盡晴空。他日還相訪，乘橋攝彩虹。」

唐代詩人賈島（公元779—843年）的《紀湯泉》詩：「維泉肇何代，開鑿同二儀。五行分水火，厥用誰一之。在卦得既濟，備象坎與離。下有風輪煽，上有雷車馳。霞掀祝融井，日爛扶桑池。氣殊礐石厲，脉有靈砂滋。驪山豈不好，玉環污流脂。至今華清樹，空遺後人悲。遐哉哲人逝，此水真吾師。一濯三沐髪，六鑿還希夷。伐毛返骨髓，髪白令人黟。十年走塵土，負我汗漫期。再來池上遊，觸熱三伏時。古寺僧寂寞，但餘壁上詩。不見題詩人，令我長嘆咨。」（見康熙十八年閔麟嗣撰《黃山志定本》卷六）。這詩寫的是黃山溫泉的景色。詩中所寫的「風輪」是佛家概念，負責世界的運轉變化；「雷車」是雷神駕駛的車子；「祝融」是火神。賈島借用了各種各樣的神話傳說，歌頌黃山溫泉的鬼斧神工。

元代詩人鄭玉曾入黃山祥符寺苦讀，閒暇之時，徜徉於山水之間，曾寫下《遊黃山》一詩。此詩一方面描寫的是黃山勝景，另一方面也有自賞之意。

江左諸峰罕出群，誰云華嶽與平分？

幾千百澗流蒼玉，三十六峰生白雲。

幽谷高人抱真獨，荒崖野草剩芳芬。

幾回獨向風前立，夜半吹簫天上聞。