徽州地处安徽省南部边陲，俗称皖南山区。徽州淳朴的乡风民俗，是中国非物质文化遗产百花园中的奇葩。

祈福是徽州一种较为传统、历史久远的民俗活动，比如请祖宗、拜菩萨、求雨、守岁等，都是古老的徽州人民祈求神灵护佑、降福消灾的心灵展示。在传统节日和婚嫁红事当中，各地也会举办庆祝活动，比如端午节龙舟竞技、潜水比赛；中秋节摸秋、舞龙庆丰收团圆；过年唱大戏、元宵闹花灯等。除此之外，生儿子、娶媳妇、嫁女儿、做新屋等大事，徽州人民也以他们的特有方式，演绎七彩绚丽的人生之旅。

徽州人民更充分利用山区资源，改善生活──捕鱼、捉石鸡，丰富舌尖上的味觉；打草鞋、穿草鞋上山砍树，下河放排，既节约又养脚；利用木材多的优势，打火桶、制火箱，烤火御寒，营造寒冬的春天；那些无业的丐帮在乞讨时采用连唱带演的艺术形式，逗得东家高兴，每每收获颇丰。

由于徽州山多地少，一些人拜师学艺，用手工制作技艺养家糊口。因木竹资源众多，徽州各地从事木工、竹匠手艺的队伍最广。除了竹木制作工匠之外，还有砖匠、石匠、裁缝以及金银铜铁锡金属类匠人，他们单枪匹马，行走在村寨之间。另外，一些曾经是紧贴群众生活、满足人们需要的各类手工制作技艺，如弹棉花、手工裁缝、砖匠、石匠、砖雕、补锅、纸扎等，随着社会进步，已被社会前进的大潮淘汰出局。

徽州人民利用天时地利之优势，创造发明出许多优化生产、改善环境的生产生活模式，比如抗旱的人力水车和牛力水车、加工粮食利用水源动力的大型水碓、凭人工脚踏的桩米桩粉的小型脚碓、人工榨油坊、手工做茶、适应山区羊肠小径的独轮车，还有流动的山水画──新安江上纤夫、河里的淘金者、山上的狩猎人等，活生生一幅“清明上河图”的生动再现。在徽州人的生活里面，还可以看到“野渡无人舟自横”的渡船；欣赏到汽油灯下戏班的精彩表演；领略剃头店、剃头担别具风情的视觉冲击；还有香飘田野的饴糖担；历史远古的火镰刀等等。

明清时期，徽州从商者居多，最初以经营木材、茶叶、漆器、文房四宝为主，后借新盐法，涉足盐业而崛起，至清代发展成鼎盛时期，徽商足迹遍布中原大地、大江南北。

在古老的徽州各地，流传着许多祖传绝活，如替出嫁新娘绞脸毫毛的绞面婆；替家畜家禽做的节育手术──阉牛、阉猪、骟鸡，还有钉马掌的独特技艺和他的“秘密武器”；原始简朴、懒汉式的捕鱼方式──扳罾；令人叹为观止、艺高人胆大的放排工，他们踏波逐浪、勇闯险滩、阳刚豪迈，这些早已像“古玩”一样被尘封进了历史的珍宝馆，成为一首儿时的童谣。