藏族人民的主食是糌粑。糌粑實際上就是青稞 炒麵，它是將青稞炒熟後在水磨上磨製而成，類似中國北方的炒麵。不同的是北方炒麵是先磨後炒，而糌粑是先炒後磨，不去皮。糌粑的吃法簡單，在碗裡放一些酥油，沖入茶水，添上炒麵後用手攪拌，待炒麵與茶水、酥油完全糅合，能用手捏成團，就可進食了。一般用手直接送進口中。由於糌粑吃法簡單，攜帶方便，很適合游牧生活。牧民們出遠門時腰間總要掛一個糌粑口袋，藏語叫「唐古」。
酥油茶是藏族人民每日離不開的飲料。每天早上，一般家庭都要打酥油茶，勞動或上班前，都要喝上幾碗。酥油是從牛奶或羊奶中提取。酥油茶就是將磚茶用水熬成濃茶汁，把茶水倒入酥油茶桶，再放入酥油和食鹽攪拌，待酥油和茶水完全混和，便成了可口的酥油茶了。一般藏族家庭用酥油茶待客，通常是一邊喝一邊添，不一口喝完。但對客人的茶杯總是要添滿的，假如添滿後，你不想喝了，就放着，待離開時再一飲而盡。這樣才符合藏族風俗習慣。
青稞是西藏高原的農作物，有白、紅、黑三種顏色。白青稞釀的酒是黃澄澄的。青稞酒製作簡單，色淡味酸甜，酒精度約15-20度。到藏族家作客，主人一般都要給客人敬上三杯酒，稱「三口一杯」。即客人拿到酒杯先喝一口，斟滿再喝一口，連續三次，最後將斟滿的一杯酒一飲而盡，此後客人便可以慢慢飲用。在藏族社會，不管是紅白喜事、親朋團聚、迎接賓客、調解糾紛等，青稞酒都是不可缺少的。在社會生活中，它成了人與人交往的紐帶。
