北京地道的京味兒，既有美味的京菜、被稱為「國劇」的京劇、一口標準的普通話，以及富藝術色彩的雕漆。

風行全國的「國劇」

京劇是地道的中國國粹，因形成於北京而得名。在二十世紀的二三十年代，京劇流行全國，深受各階層的喜愛，所以又叫「國劇」。清朝中葉開始，戲曲藝人在安徽「徽戲」的基礎上，吸收了湖北「漢戲」、蘇州「昆曲」、陝西「秦腔」等地方戲曲的精華，逐漸以「西皮」、「二黃」為主曲調，在表演、語言和伴奏等都有所改變，最後形成具有代表性的京劇。京劇劇碼不下千種，多以歷史、神話、傳說為題材。以《三國演義》為題材的劇碼有《空城計》、《群英會》、《捉放曹》等，以《西遊記》為題材的劇碼有《大鬧天宮》、《真假猴王》等。

相聲是諧趣的北京曲藝

相聲是曲藝的一種，形成於清代同治年間（1862—1874年）的北京。相聲以說、學、逗、唱為主要藝術手法，用幽默、詼諧、風趣、滑稽的語言，達到引人發笑的目的。相聲分為一人表演的「單口相聲」、兩人表演的「對口相聲」，以及多人表演的「群口相聲」三種。 

源出北京的普通話

普通話是中國的民族共同語言，它以北京語音為標準音，以北方方言為基礎方言，以典範的現代白話文著作為語法規範。北京從元朝起就是全國的政治、經濟、文化中心，以北京音為基礎的「北京官話」在各種場合使用頻繁，而元、明以來白話小說、戲曲受北京話影響很大，而且廣泛流傳全國。到了二十世紀初，特別是「五四運動」以後，掀起了國語和白話文運動，北京語音更為流行。由於上述的歷史原因，北京語音自然成為普通話的標準音了。

舊時官員都說自己家鄉的方言，並沒有統一的規範語言。為了便於辦公和交流，於是北京出現了以讀書音為標準的口語，也就是「官話」。「官話」到了不同的地方，仍然會夾雜一些當地方言，形成地區性的官話。如以北方方言為基礎的「北京官話」、以西南方言為基礎的「西南官話」、以江浙方言為基礎的「下江官話」、以廣東方言為基礎的「廣東官話」等。

雕漆是中國工藝美術之寶

雕漆，也稱「北京漆」，是北京的著名工藝，它跟景德鎮瓷器和湖南湘繡，合稱為「中國工藝美術三寶」。北京雕漆的歷史十分悠久，早在唐朝就已經很興旺了，至元、明兩朝技藝更臻成熟。從明朝永樂年間（1403—1424年）起，北京就有專門生產雕漆的工廠，產品還流傳到外國。雕漆所使用的漆料是天然漆，是從漆樹割出透明液體，經過加工提煉而成。雕漆製作可分為「剔紅」和「填漆」兩種。剔紅就是在銅胎或木胎上，塗紅色漆料三十六次，趁着漆料未乾透時，馬上雕刻，然後再烘乾、打磨。填漆，是先在漆器上雕刻各種圖案，然後在所刻的紋路上填上各種顏色的漆料。

地道北京風味菜

北京菜簡稱「京菜」，由本地菜與山東菜、宮廷菜、官府菜融會發展而來，以烤、涮、炒等烹調方法最為見長，菜餚講究酥、脆、鮮、嫩。尤以「全聚德」的烤鴨、「東來順」的涮羊肉、「烤肉宛」的烤肉和北海公園內的仿膳最為聞名。北京的小吃獨具特色，熱騰騰的豆汁，幾個酥脆的焦圈，再配一小碟天源（北京一家老字號）的辣鹹菜絲。這是最地道的吃法。