題目

如何製作宣紙皮料漿?

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洗皮(老照片)
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宣紙製作中皮料漿製作是第一大重要工序。將乾檀皮製作成造宣紙用的皮料紙漿,需要:砍條、蒸料剝皮、水浸和解皮、漬灰醃漚、蒸踩漚洗、曬皮、撕選、攤曬、鞭皮和洗皮、選檢、碓打和切料、踩踏和淘洗等工序。

 

冬季是砍伐青檀樹枝的最佳時節,砍伐時要求刀刃鋒利,從枝條的下部起刀,斜向另一側上方砍下枝條,之後還要修整刀口,使之平滑、無凹陷。砍下來枝條,截成152厘米左右的段,按粗細不同分開捆好。將成捆的檀樹枝橫放在甑桶內鍋簞上,層層碼起,裝滿後封住上口,加火蒸煮一晝夜,待涼,取出。將放涼的枝條撈起,剝皮,曬乾,將乾皮紮成小把,再將若干小把捆在一起,每捆重約25至50千克。從原料倉庫中取出一定量的樹皮,放在大木桶中,加水浸泡一二個小時之後,打開捆,將浸泡過的皮料捆解開,重新整理紮把。

 

用木杆鐵鈎將小把樹皮浸入備好的石灰水中,使之飽吸石灰水。每50千克風乾的樹皮用石灰25千克。將浸透石灰水的樹皮堆置在池邊空地上醃漚20到40天。將石灰醃漚過的皮料再置入甑鍋,蓋頂,加火蒸煮10至12小時。停置一夜,出鍋前先灑水,然後取出皮料,放在蒸鍋邊地面上,踩踏去皮殼。踩過的皮再重新堆起來,靜漚發酵。將皮料放入水中,先浸泡一小時左右,然後除去雜質。

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檢查皮料
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撈起皮坯,將料放在板凳面上,撿去其中雜質,然後鋪在石灘上晾曬。經過一場雨並且曬乾之後,即可收皮坯。將乾皮加水潤濕,然後解開皮把,理齊,將原寬度約20厘米的皮坯撕成4至7厘米寬的窄條。再將每兩小把合紮成一個大把,晾掛在竹篙竹架上。將經過撕選的「青皮」(青色皮層)運至曬灘,均勻地攤開晾曬。每50千克樹皮可製得青皮20千克左右。

 

青皮經過一個多月曝曬,中間需要雨淋一次,翻一次,就製成「燎皮」。取一定量的燎皮,放在竹編的操作台上,抖開,用竹條反覆抽打,除掉殘留的雜質。經過鞭皮之後,得到的皮料俗稱「下槽皮」。碎皮用竹籮浮洗,洗滌後,將皮料紮成小把,用木榨榨出皮中的污汁等。

 

取一塊皮料胎,灑上適量的水,放進碓中舂打,使之成皮餅。在此過程中反覆翻動,使之成為「皮餅」、「皮條」。將皮條或皮餅置於一厚木板上,用竹片壓好,用繩子繫緊,用切料刀細切。隨切隨移動竹片,直到將皮料全部切完。

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電動碓舂打皮料
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踩料俗稱「做皮」,將適量切細的皮料盛入一埋在地下的缸內,用手壓緊,作為放水的標準,放水蓋住料面,停置隔夜,次日清晨踩料。淘料俗稱「袋料」,將踩好的皮料裝入洗淨的棉布袋內,將袋口在袋料樑上繫好。待袋中出水完全變清後,還要再拉幾個猛扒方能起袋。淘洗過的紙料即成皮料漿,放入專用料缸內待用。

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踩料
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上載日期:
2019年12月09日

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