这是慰劳守边将士的中央慰问团经过肩水金关，食物支出的一张清单。“粱米”是较好的粟（小米），数量较少，可能供给地位较高的官吏；“即（稷）米”是粟（小米），供给下级官吏。羊肉拿来下酒，盐、豉、荠、酱、姜，用以下饭，值得注意的是支出的招待费中没有蔬菜，大概当时西北地区和戍边将士很少吃得到蔬菜。守卫长城的将士吃的粮食还有：黄米、黍米、粳米、稗米、大麦、小麦、麋等；食物还有：鸡、鱼、碱鱼、牛肉、马肉、野牛脯、各种内脏、胡豆、狗、猪、骆、鸡子、酢（醋）等。

从汉长城遗址出土的日用品有：刀、斧、锥、锯、箴（针）、尺、钳等等。

士兵穿什么？　

除了衣服和鞋、袜外，守边将士的服饰还有：面巾、帽、襦、袜、襜褕（短上衣）、袭（外衣）、裘（皮大衣）、履、带等。

士兵有什么工作？

画天田三百步：在长城烽燧之间或边境要塞的无人地段，将细砂刨松抹平，如有匈奴侵入或罪犯偷渡，会在沙土上留下脚印。这种边境的防卫设施叫“天田”。士兵要定期抹平细砂，叫“画天田”或“治天田”。简牍记，每人每天定额在沙中画天田三百步（约415米）。检查“天田”上的脚印叫作“日迹”。在天田旁插埋的树桩等障碍物，叫“强落”或“虎落”。这些都是长城的附设工事。

每天巡逻23里：每个烽燧都是一个据点，派出巡逻的兵士沿着长城或“天田”，一直走到两隧之间，与相邻烽燧的兵士会合。他们手中都持有木制的符券，会面后将符券合拢，加刻印记，表明双方巡逻到达了指定地点，然后分手。兵士每巡逻十天，可以休息一天。

每天做150块土砖：定额每人每天要做150块“墼”（土砖），“墼”（土砖）的标准大小与用料为“墼广8寸，厚6寸，长尺8寸，一枚用土8斗、水2斗2升”。“堊”，是一种白土，把白土拌上草和泥，用以涂抹墙壁，可以保护夯土少受风雨的侵蚀。有的墙壁则要涂上“牛马矢（屎）”或“草泥”。士兵要“伐薪”（割草、苇）、“治薪”、“运薪”，制作燃放烽火的火炬和“积薪”。

戍边兵士要做的工作还有养狗、搬运、扫除、汲水、除沙、编绳以及各种木竹器具的制作维修等等。

兵士生病或死亡怎办？

兵士如果有病，可以休假，但是有严格的逐级审批手续，并报告上级备案。建武三年三月三日居延城北隧长党的一份病假报告和批覆中记载：“建武三年三月丁亥朔己丑（三日）城北隧长党报告，我于二月二十六日起病情加重，腹部两侧肿大，胸口胀闷，不思饮食，不能坚持工作，特此报告。”三月五日，这份报告由城北守候长转报上级，上级批示说：“现已报告了都尉府，让他就医治病。”一个隧长要离职看病，要经过两个上级主管的批准，可见管理是相当严格的。不过，在出土材料中，也见到小吏、兵士擅离职守、不到岗位的情况。

将士死亡，在当地做简单的装殓，由国家供给“槥椟”（简陋棺木），运回故里埋葬。死者的物品登记造册，个人衣物交还家属。

士兵的薪俸有多少？

从汉元帝建昭五年（公元前34年）年间的《俸禄簿》中可以看到，守卫长城的下级军官的“工资”大约是俸钱600到1200。相比而言，中级官吏的薪俸要高得多。